Posts Tagged ‘едапитьё’
-
Метакухня
28 января, 2016 by bibi
Category . | Tags: буддни,едапитьё,москва | No Comments
-
В городе
18 июня, 2015 by bibi
суши-радуга
мням
Category . | Tags: буддни,едапитьё | No Comments
-
Питер…
16 июня, 2015 by bibi
Погода стала совсем питерской — дождик, слегка похолодало. Самое время сидеть дома, гонять чаи с пряником под интересную книжку. Вот он, новый пряник с чернично-земляничным вареньем, только что из печи:
А вот и красавец-Питер
и
Category . | Tags: буддни,вставило!,город,едапитьё | No Comments
-
Тульский пряник
12 июня, 2015 by bibi
Category . | Tags: буддни,едапитьё | No Comments
-
Перед завтраком
6 мая, 2015 by bibi
Алиса лакомится сыром, пока мама готовит мамалыгу
—
Ура! Мамалыга готова!!
Category . | Tags: буддни,друзья,едапитьё,крым | No Comments
-
Кофе по-вьетнамски
21 февраля, 2015 by bibi
прошлым летом, в Ханое
—
Странно, но почему-то никто не привозит кофе из Вьетнама, а он не хуже, даже лучше колумбийского и кенийского. Когда мы оказываемся во Вьетнаме, сразу бежим в кафе пить кофе. Он крепкий, пьётся со сгущёным молоком и невероятно ароматный. Когда же его начнут уже привозить сюда?
На днях спросили нашего продавца кофе, когда же он, наконец, привезёт кофе из Вьетнама? Оказывается, он его никогда не пробывал и поэтому заказывать не собирается. Интересно, как скоро появится единственный поставщик вьетнамского кофе?
Кстати, вьетнамский кофе традиционно заваривается при помощи специального приспособления, состоящего из металлической чашечки с дном-ситечком, пресса-ситечка, подставки-ситечка и крышки. Очень удобная переносная конструкция. Происходит это следующим образом:
Category . | Tags: буддни,воспоминания,едапитьё | No Comments
-
Похищенная каша
16 февраля, 2015 by bibi
Каждое утро мы едим на завтрак кашу. Маша, семейный шеф-повар, следит за тем, чтобы каша была каждый день разная: то овсянка, то пшённая, то овсяная из цельного зерна, то сваренные дроблённые зёрна пшеницы. Разнообразие проявляется и в способе приготовления: каша готовится на молоке, на воде, приправляется мёдом, грецкими орехами. Иной раз на столе появляется постная каша без излишеств, строгая и правильная.
Несколько дней назад утро выдалось солнечным. Мы проснулись рано и завтракать решили раньше обычного. Когда сели за стол, как раз открылись торги на бирже, и Олег поставил рядом с тарелкой ноутбук. Настроение у всех было бодрое и весёлое. И вот мы сидим за столом, Олег занят биржей, мы с Машей едим и, словно птички, увлечённо чирикаем. Когда последняя ложка была уже съедена, Маша встаёт и относит свою тарелку в раковину, протягивает мне руки, я ей отдаю свою пустую тарелку, протягиваю руки Олегу, он мне отдаёт свою. Я передаю тарелку Маше, она ставит её в раковину и заливает водой из под крана. Во время всей этой цепочки действий мы с Машей не перестаём чирикать. Вдруг Олег отрывается от монитора берёт ложку и решает, наконец, приступить к поеданию каши.
Каково оказывается его удивление, когда он понимает, что горячую, почти нетронутую кашу, у него забрали. Какого же наше удивление, что он сам отдал свою тарелку, а мы даже не подумали заглянуть в неё.
Несколько дней после этого случая за завтраком мы все были крайне внимательны. К завтраку решили приступать через полчаса после открытия торгов, за едой почти всё время молчали. Молчание за завтраком уже почти обернувшееся традицией, прервалось утром сего дня.
На завтрак подавалась пшённая каша на молоке: пышная и вкусная. Накануне поздно вечером по телевизионному каналу «Культура» показывали оперу «Фауст», которую Олег просмотрел всю и о которой всё утро нам рассказывал. Рассказ был очень интересным, он охватывал и режессуру, и декорации, и исполнение балета, и виртуозность музыкантов. Мы с Машей слушали, затаив дыхание, и даже не заметили, как все сели за стол и начали есть. Сознание вернулось только тогда, когда Маша начала забирать у меня из-под рук тарелку с недоеденной кашей.
«На этот раз не пройдёт!» — среагировала я, крепко вцепившись в тарелку.
Хохотали мы все громко и долго.
Category . | Tags: буддни,едапитьё,крым,тексты | No Comments
-
Соевый соус
11 ноября, 2014 by bibi
О том как делать настоящий китайский соевый соус http://sanamur.livejournal.com/53033.html
Category . | Tags: азия,буддни,едапитьё | No Comments
-
листики: хрум-хрум
16 мая, 2014 by bibi
Уже кругом лето. Сижу, значит на балконе, смотрю за балкон — всё зелено, красиво. И тут мне подумалось, какие вкусные листочки. Не просто подумалось, а я остро ощутила желание эти самые листики есть, словно деревья и кусты и трава — всё съедобное, как петрушка или руккола. Наверное, я на секунду стала гусеницей…
Category . | Tags: буддни,едапитьё | 6 комментариев
-
еда
23 марта, 2014 by bibi
ешь апельсины
брокколи жуй
аюрведист —
это новый буржуй
Category . | Tags: едапитьё,стихи-хи-хи | No Comments
-
тростник
27 декабря, 2013 by bibi
тростник на рассвете
_
Оказывается то, что растёт у нас на земле и на пруду — не камыш, как мы привыкли его называть, а Тростник Обыкновенный. Он — не просто красив, но съедобен и полезен. Корни его перемалывают и превращают в муку, из которой пекут хлеб, а молодые побеги едят сырыми, маринуют, запекают. Тростник — отличный тепло и звукоизоляционный материал, из него можно делать бумагу, картон, музыкальные инструменты.
А вот выдержки с сайта hnb.com.ua о медицинском применении тростника:
В Китае корневища тростника давали больным в качестве противорвотного и желчегонного средства. В Корее корневища считали противоядием при отравлении рыбой и морепродуктами, назначали их при простудах и болезнях мочевыводящих путей…
…Сибирские травники рекомендуют отвар из побегов тростника при простудах, циститах, отеках, заболеваниях предстательной железы. Иногда его принимают в сочетании со щавелем или горцем птичьим. Настой, изготовленный из стеблей тростника, рекомендуют при авитаминозах, анемии и общем упадке сил. Спиртовая настойка листьев тростника обладает мочегонными свойствами. Из высушенных листьев очерета изготавливают порошок, которым присыпают гноящиеся раны и вяло заживающие язвы. Слизистыми выделениями из стеблей смазывают места укусов насекомых. При болезнях желудка и кишечника тростник рекомендуют включать в рацион, как элемент диетического питания. Свежий пепел побегов тростника применяют как противорвотное средство при отравлениях.
Противопоказания
Противопоказания к применению препаратов тростника обыкновенного не выявлены, однако употреблять в большом количестве кулинарные изделия из муки тростника так как она содержит большой объём клетчатки.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, СЫТЫ И ТЕПЛОМ УКРЫТЫ!
Category . | Tags: буддни,деревня,едапитьё,заметки,садогород | 4 комментария
-
вафли
14 ноября, 2013 by bibi
Утром делать ничего не хотелось. На улице похолодало и к тому же стало очень влажно. Мы затопили печь и занялись лентяйством: кто сидел за столом и пил чай, кто валялся на кровати с планшетом в руках, кто рисовал акварелью пейзаж за окном. Вдруг Олег, который пил чай за столом и оказывается ещё читал что-то в интернете, громко обрадовался: он нашёл саженцы плодовых деревьев, именно тех сортов, которые мечтал посадить! И вот мы уже все вместе рисуем в воображении картины цветущих деревьев у нас в саду и придумываем блюда из их плодов.
И тут мне приходит в голову, что надо бы вафель испечь. Родители Маши давно подарили нам вафельницу, мы к ней всё приглядывались да приглядывались, и, наконец, созрели для эксперимента.
Вафельница 1981 года рождения, почти антиквариат. Тогда ещё металлические кухонные агрегаты делали, тяжёлые и надёжные. Открываем вафельницу — а в ней брошюрка с рецептами вафель: можно делать хрустящие, рассыпчатые, тонкие, толстые — любые. Мы остановились на тонких хрустящих.
Итак, 1 яйцо, 2 столовых ложки топлёного сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 стакана воды — всё.
Начали печь. Красивые вафли выходят, а вкусные!
Пока печём — дегустируем. С нутеллой — класс! Со сгущёнкой — отлично! Со сгущёнкой и грецким орехом — ещё лучше! А ну давай выкладывать вафли слоями, каждый слой промазывать сгущёнкой с толчёным грецким орехом. Получается тортик. Мммм… Пальчики оближешь! Олег чаем с тортиком балуется и ещё веселее про саженцы вслух читает. Отличный выходной!
Выходной-то отличный, но кому выходной, а кому трудовые будни. Печём мы с Машей вафли, а тесто-заготовка для них не заканчивается. На сколько же порций рецепт 1981 года был написан? Узнали через три часа непрерывного вафлявыпекания — примерно на 50.
Так что неделя обещает быть сладкой. А дни — холодными. А чай — горячим. Такие дела.
Category . | Tags: буддни,вставило!,деревня,едапитьё | 4 комментария
-
мёд
22 октября, 2013 by bibi
чтобы добавлять в кипячённое молоко с щепоткой карадомона, имбиря и полщепоткой мускатного ореха
и пить перед сном
Category . | Tags: буддни,деревня,едапитьё | No Comments
-
мальва
25 июля, 2013 by bibi
чай теперь пьётся с мальвой, коровяком и шалфеем лекарственным
вкусно-превкусно : )
Category . | Tags: буддни,деревня,едапитьё | No Comments
-
чайный домик
5 мая, 2013 by bibi
поющий ветер, амулеты, дверь в комнату для чайных церемоний
_
из Чайной Поэзии мы ушли вчера с бамбуком для заваривания, чаем «золотая корица», с 3-мя видами мате по чуть-чуть на пробу, конечно с улуном «те гуань инь», кришнаитскими сладостями — пользуясь случаем!, ягодами годжи для добавления в овсяную кашу с бананом.
приятно неторопливо побеседовали с Повелителем Чая Ча Ваном.
наблюдали много красивых мурти и предметов украшения пространства.
Category . | Tags: буддни,город,едапитьё | No Comments
-
банановый кекс
25 марта, 2013 by bibi
сегодня испекли банановый кекс. получилось в сто миллионов раз вкуснее, чем banana cakes в английских кафе Таиланда.
кекс оказался не только вкусным, но и фотогеничным:
банановый кекс и кувшин молока
_
среди множества рецептов, найденных в интернете, мы выбрали вот этот английский:
Category . | Tags: буддни,вставило!,едапитьё | 3 комментария
